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近年來,食品安全及品質(zhì)問題越來越受到人們的關(guān)注。這里說的食品是廣泛意義上的食品,包括初級農(nóng)產(chǎn)品,如:糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等,也包括加工后的食品,如:罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。開展食品檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由于性質(zhì)不同,檢測的項目不同,而對實驗室籌建和發(fā)展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。
企業(yè)實驗室可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、檢測項目的多少和生產(chǎn)規(guī)模的大小設(shè)置,實驗室儀器設(shè)備的配置也可繁、可簡。對于這樣的實驗室,儀器設(shè)備的配置能滿足企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)檢測就行了。